Сельское хозяйство даёт человеку все продукты питания и материалы для изготовления одежды, обуви, построек и для топлива. Все эти незаменимые ценности создают живые организмы - зелёные растения. Из воды, азота, фосфора, калия, ряда других минеральных элементов и угольной кислоты воздуха зелёные растения создают новые, органические вещества: сахар, крахмал, клетчатку белки, жиры и другие соединения, которыми питаются люди и животные. Эти вещества называются органическими потому, что из них состоят все организмы. Отличительной особенностью органических веществ является их способность обугливаться и гореть при нагревании, так как все они содержат в своем составе углерод.

  Растения потребляют огромное количество воды, углерода и питательных солей. Только одного азота растениям земного шара требуется ежегодно около 400 миллионов тонн, а углерода в 20-40 раз больше! Если бы органические вещества, которые создают растения, из года в год непрерывно н ... Читать дальше »