Яйца - продукт питания. Человек употребляет в пищу яйца: куриные, утиные, гусиные, перепелиные, страусиные,  и яйца других птиц и даже черепахи. Чаще всего мы едим куриные яйца.

     Разные породы кур откладывают яйца разного цвета. Например: белый, коричневый, зеленый, голубой, красный. Цвет яйца, никак не связан с его пищевыми свойствами. В России и в США куриные яйца обычно белые или светло-бежевые, потому что считается, что такие яйца "чище". В Великобритании они обычно светло-коричневые.

    Яйца - замечательный диетический продукт. Они превосходят даже молоко по содержанию железа, столь необходимого для поддержания уровня гемоглобина в крови человека.

    Существует много способов приготовления яиц. Их:

    Запекают в духовке;

    Варят. Иногда при варке добавляют соль, в таком случае они не трескаются. Вареные яйца едят и как отдельное блюдо, и употребляют в качестве ингредиента при приготовлении сэндвичей, салатов. Салат из вареных яиц с зеленым луком называется чепуха.

    Яйца в смятку варят 2-3 минуты;

    Яйца "в мешочек" - 5-6  минут;

    Яйца  вкрутую       - 8-9 минут;

    Жарят, делая яичницу, омлет, дрочену, "яйцо в корзине" и тому подобное. Причем при жарке яичницы на заранее нагретой сковороде консистенция готового блюда значительно отличается, нежели чем при жарке на холодной сковороде.

    Распускают (разбивают скорлупу и выливают в горячую или кипяченую воду). Сваренные таким образом  яйца называют яйца - пашот.

    Делают гоголь - моголь, взбив желток или все яйцо с сахаром. Взбитый белок с сахаром называется суфле;

    Добавляют в коктейли;

    Солят или маринуют;

    Яйца являются компонентом многих видов еды, например котлет и гренок;

    Из яичного желтка и крошеного хлеба делают болтушку;

    В Китае заставляют утиные яйца ферментироваться особым образом ( в смеси воды, чая, поташа, поваренной соли и сожженного дубового дерева) в течении 100 дней. Полученный деликатес называется "столетнее" или "тысячелетнее яйцо" Из - за кристалических узоров на "столетнем яйце" их еще называют "сосновые яйца" или "яйца сосновой хвои";

     На Филиппинах и в Камбодже деликатесом считается балют - вареное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом;

     При приготовлении яиц, из соображений сохранности витаминов, жарке предпочитают варку не вкрутую, поскольку при жарке витамины подвержены окислению со стороны атмосферного кислорода.

 

     Продается яйцо куриное, гусиное... С частного подворья. Цены договорные.

 

     Генеральный директор ООО "Ведруссы" Ерохин Сергей Владимирович.

 

     Контактный телефон: 8(903)765-51-31

 

     Адрес: Московская обл. Ногинский р-он, дер. Соколово, ул. Колхозная, дом 32.